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本文目录
威海韭菜炒鸡蛋做法
主料 ：韭菜400克 ，做法做法鸡蛋三个
辅料 ：油适量
调料 ：盐适量 ，窍门鸡精适量
做法 ：
1.准备好食材 ，韭菜鸡蛋家常韭菜鸡蛋家常韭菜清洗干净 ，做法做法切成小段 。窍门
2.鸡蛋磕入碗中 ，划散待用 。
3.起锅烧油 ，油七成热时 。
4.下入鸡蛋快速翻炒均匀 。
5.盛出待用 。
6.锅中留油 ，下入韭菜快速翻炒均匀至软 。
7.加盐和鸡精调味 。
8.下入鸡蛋快速翻炒均匀 。
9.起锅装盘即可。
天津韭菜炒鸡蛋做法
材料：韭菜 、鸡蛋、盐 、食用油、酱油 、醋。
韭菜炒鸡蛋做法 ：
1.韭菜切成段 ，鸡蛋打散 ，加点盐进去搅拌均匀。
2.起锅 ，倒入适量的食用油 ，油温四五成热，分次倒入打好的鸡蛋液 ，炸金黄定型迅速捞出 。
3.锅留底油 ，下入韭菜炒香 ，调入少许盐 、少许酱油 、下入炸好的鸡蛋 ，淋入少许的醋 ，炒匀即可出锅装盘。
皖南韭菜炒鸡蛋做法
用料：韭菜一把 ，鸡蛋6个 ，盐适量 ，蔬之鲜适量 ，蚝油适量 ，花椒适量 ，花生油适量
做法 ：
1.把韭菜洗净后 ，去根切段 。
2.将鸡蛋打到韭菜里 ，调料依次放入 ：盐、蔬之鲜 、蚝油。
3.调料和鸡蛋用筷子搅拌均匀 ，使每段韭菜都能沾上均匀的鸡蛋液
4.花生油烧热 ，将花椒粒放进去 ，炸好后捞出花椒粒扔掉 。
5.将食材全部倒入锅中 ，大火炒制 ，一面焦黄后翻面 ，转小火 。
6.用锅铲使劲压韭菜鸡蛋，每块都要反复压多次，每每压出水 ，锅的热量会把水分烘干掉 ，使食物的香味更加的浓郁 ，这样做直到无法再压出水分为止 。注意翻看底面别糊锅 。
7.炒至两面焦黄只有少许水分时 ，停火 ，此过程约持续十分钟。盛盘
关于本次韭菜鸡蛋家常做法和韭菜鸡蛋家常做法窍门的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴 。
